紫薯大家都不陌生吧，尤其是冬天的时候，大家纷纷都去买，那个时候马路上有很多大爷在摆地摊，只见小朋友们拉着大人的手就飞冲过去，那个时候真的是吃什么都好吃，可是你知道吗，吃紫薯还有抗癌的作用，现在的紫薯苗价格也不低，但是这家的紫薯苗分分钟被大家给“抢”光了！

紫薯苗苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工挑选而选育出供食用的紫薯苗顶端茎尖嫩茎的种类，在我国香港仍至国际被誉为“蔬菜皇后”，“长命蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。紫薯苗具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐瘠薄、植株的吸收才能和再生才能、抗病虫才能都很强的特色，因而，在南亚热带地区四季长青，成长旺盛。采纳全有机培养，建立遮阳大棚，用42%遮光率的黑色遮阳网遮光培养，种苗可选取红薯茎段或顶端嫩茎直接扦插栽培，淋水保湿，夏秋经10天、冬春经25天左右即可采摘。把红薯茎尖开发、加工成绿色蔬菜和保健食品，其附加值会大大提高。一次栽培可终年采摘，一般亩产可达4000—8000公斤以上。

传统的紫薯苗技能是将秋季收成的红薯经过贮藏，在春季栽植培养薯藤，再将薯藤剪截成藤段扦插繁育成红薯苗。这种办法费工、费时、费种薯，冬天的贮藏技能不易把握，影响翌年繁衍。投入少、易办理、成本低的特色，不只能使抛弃的薯藤、薯根变废为宝，并且可节约很多的种薯，消除种薯窖藏的腐朽丢失，并可省去种薯育苗的占地和育苗期间的田间办理，具有明显的经济效益，特别合适农户家庭式的小规模施行。